砥石が届いた！！

先日、専門店で包丁を研いでもらった。
けれども、毎日使っていることもあり、すぐに切れ味が悪くなったよ（泣）。

そこで、コロナ禍もあり、自分で家で研ぐことにした。

早速、評判の良い“Hiveseenの両面包丁用砥石”を買ってみたよ。

両面を使って研ぐとのことなので、まず＃1000の面で切れ味を上げるために研ぐ。
そして、＃4000の面で刃物の表面をならしていくよ。

物事はなんでもそうだけど、初心者は慣れが必要だよ。

早速、包丁を使ってみた。
切れ味は問題ない。

とにかく、トマトがキレイに切れるのが嬉しい。
だって、“トマト・グシャっと問題”（トマトが潰れるということです）は悲しいからね。